Definición:
Los utensilios de cocina pueden tener un efecto en la nutrición.
Funciones:
Los utensilios usados para cocer los alimentos usualmente hacen algo más que contenerlos; moléculas de sustancias se pueden lixiviar en el alimento que está siendo cocido. Tres de las sustancias que se utilizan en los utensilios son: el aluminio, el plomo y el hierro. Tanto el hierro como el aluminio han sido asociados con enfermedades.